第16章 请客（2/3）

的泥土踩实再放一些草灰在上面。把多余的泥土和灰一起送进了垃圾池里。就这样神不知，鬼不觉的把银子藏好了。

等到宝儿起来时，张玉花已把早饭做好了，依然是小米粥，扑了黄瓜做下饭菜。

“娘，你身体不好，起那么早干嘛?早饭我起来做就好了。”

“不早啊，今天不是要请客吗?我把锅灰都铲一下，这样烧起来也快些。"

“娘，家里有咸菜干吗?"

“有，不过不太多。''''

"不要太多，一把就行了，我想做一个梅菜扣肉。"

“行，你想怎么做，都可以，娘配合你。"

萧谨言一早就把钓泥鳅的柴棒收回来了，每一根柴棒上都钓着一条又肥又大的泥鳅。李宝儿一看，笑咪咪地说:“第二道菜就做红烧泥鳅。"

再把昨天逮到的黑鱼做一道酸菜鱼，上次封在那里的猪肠来个爆炒肥肠。这样四个硬菜就有了。

吃过早饭，张玉花就吩咐萧谨言，去带爷爷和奶奶来吃午饭，顺便把四叔萧成才，五叔萧成瑞也通知一声，叫他们中午来吃饭。

还要去邀请一下里正，还有隔别的孟老二，肖正梁也一起带来吃一顿，邻居家边的，难免会有个求人帮助啥的。

萧谨言听着娘的吩咐，依名单去请客了。

在家里几个人都按能力分配了工作，萧谨腾负责烧火，萧谨烨负责剥蒜，葱，择菜 ，李宝儿准备食材，婆婆负责配合整理工作。

李宝儿先把泥鳅冲洗干净，去掉内脏，再洗干净，沥干水分，剁成一段一段的，放在盘里备用。

宝儿把黑鱼外面去鳞，剖开肚子，去掉里面的内脏，把黑色的尼莫清洗干净，在用剪刀在外皮刮一刮，刮去黑色泥液，然后用剪刀剪去鱼身上的鱼鳍，再一清洗一下，沥干水分。

此后用刀沿鱼尾骨向上剖开，再把鱼肉上的鱼排剖开。把鱼龙骨，鱼排，鱼头都剁成小块。放在一个盘里备用。

最后来切鱼片，一手按住鱼肉，一手拿刀斜着切鱼片，切好后放入另一个盘中，加点盐搅拌一下，然后用清水洗净，沥干水分，在加入一点盐，一点糖，适量料酒，一个鸡蛋清，一点定粉，用手抓拌均匀备用。

接着宝儿把刚腌制的野猪肉切了三斤左右，洗干净，把锅烧热，用手抓住肉，肉皮靠锅，使劲的多搓几下，搓到肉皮发黄就行，然后再用清水洗干净，放进清水锅里煮十几分钟，捞出浮油，在放姜，蒜，料酒等佐料在煮两刻钟，。把梅菜干放水里浸泡，连续冲洗几