第75章 做 年 夜 饭（3/3）

糯米粉放入一个小盆中。慢慢加入清水，边加水边搅拌，直到糯米粉充分溶解，形成浓稠的糯米粉浆。

第二步：熬糖水。在铁锅里加入适量的水和白糖，生火煮沸。搅拌至白糖完全溶解，糖水变得粘稠。

第三步：混合糯米粉浆与糖水。将糖水慢慢倒入糯米粉浆中，一边搅拌一边倒入，确保均匀混合。混合后的糯米粉浆应该是稠密的但不会太稠，具有流动性。

第四步：加入配料（可选）。如果喜欢，可以在糯米粉浆中加入葡萄干、红枣、核桃仁等配料，增加口感和营养。

第五步：蒸煮年糕。准备一个蒸锅，将蒸锅内的水烧开。将准备好的糯米粉浆倒入蒸锅内，用铲子铺平表面。盖上锅盖，用中火蒸煮约1-2小时，至糯米粉浆煮熟变成半透明状。

第六步：冷却与切块。待年糕煮熟后，取出放在凉架上，让其自然冷却。待年糕完全冷却后，用刀将其切成块状，装盘即可食用。

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