第54章 赛螃蟹（2/3）

小院子里，莫惊春没由来的不想理会，躲在薄家看书习字，饭点了就寻思做些什么没做过的菜。

这天想到秋日该吃螃蟹才对，可惜她当下弄不来螃蟹，便尝试着用鸡蛋跟鱼肉来做一道从书上看来的“假蟹”。

做假蟹要用到黄鱼，煮熟的黄鱼拆骨取肉切成小条状，先加入酒跟盐腌制一会，然后再加蛋清和水淀粉浆好备用。

勺内注油烧至五六成热，把浆好的鱼肉下入勺中滑透控油，滑过的鱼肉和鸡蛋一起搕入碗内搅匀，起油锅炮，拌炒熟后下入鸡汤跟水淀粉勾芡，淋上香油这就成了。

假蟹虽不是螃蟹，但又有螃蟹的鲜味，所以得其名。

盘中但见鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。薄青山尝了一口竟是没尝出来，看向杭生道“今日送菜的送了螃蟹来？”

杭生心道没啊。

就见莫惊春憋笑憋得辛苦，他奇道“笑什么呢？”

“这不是螃蟹，而是赛螃蟹。”

“赛螃蟹？”他来了兴趣，“那是拿什么做的？怎么我吃着确有螃蟹的鲜香呢？”

“只用了鱼肉和鸡蛋。”她询问道，“我还是头一回学着书上的方子做菜呢，薄大哥，你吃着如何？”

“你尝尝。”他递了一双干净的筷子给莫惊春。

莫惊春夹起一块“蟹黄”送入口中，口感滑嫩，确实有一股蟹的鲜香。

“真是奇了，要从前我怎么也不信只用鱼肉跟鸡蛋就能做出螃蟹味来的。”她不禁赞叹，“书上果然有好东西。”

“你看的哪本书？”他怎么不记得自己的藏书里头还有食单。

“嗯是一本话本，你放在书架上的，上头难得记录了一些菜谱，我随手记下来了。”

“别人看话本是闲趣，谁能想到你当食单来看？”

薄青山失笑，竟没想到她能这般学以致用。

再怎么躲避，也终究还是要回到莫家面对那些乱哄哄的事情，莫惊春甫一进门就听见莫松跟莫庆林的争执声，原来是鲁斌还不懂事捡了莫松掉的东西，莫松没搞清楚状况就打了他一下，被莫庆林看见了训他。

莫禾不敢说莫松什么，但又心疼儿子的手蹭破了皮。

好像自从鲁斌来了以后，莫禾又恢复了从前那种浑浑噩噩的状态，而且对鲁莹的关注也少了。

就像这个时候，鲁莹静静地趴在窗前欣赏院子里的闹剧，见莫惊春回来了，她随后道“真吵。”

莫惊春放下手里借来的书，宽解了她两句“等以后搬到大院子里去就