第93章 冷藏（3/3）

过程中，沈烟准备了一个厚重的板子和一些重物，以便用来压榨豆腐，使其更加结实。

当豆腐凝固成形后，沈烟小心地用刀子将豆腐从模子中取出，然后将其放入准备好的卤水中浸泡。她让豆腐在卤水中慢慢吸收调料的香味，同时也增加了豆腐的口感和咸香味。

最后，沈烟将豆腐取出，切成小块，装入一个干净的容器中。

她将剩余的卤水过滤掉，然后将清澈的卤汁均匀地倒在豆腐上，让豆腐充分入味。

沈烟轻轻拍打着豆腐表面，使其表面光滑均匀，然后盖上盖子，将豆腐放入地窖中冷藏。

待豆腐充分入味后，就可以品尝了。

沈烟欣慰地看着桌上的咸豆花和橱柜中的豆腐，觉得甚是有成就感。

等到把锅都洗刷干净之后，沈烟开始蒸米饭，今天她打算去外面的大道上摆摊卖饭，准备的除了蒸米饭之外，还有麻婆豆腐、豆芽汤、腊肉炒菜，这就算是两菜一汤了。

接着，沈烟开始做麻婆豆腐。