一百二十八、老饕之意不在食（2/6）

顾大多数人情绪，推动办成一件事，这不叫能耐，什么是能耐？很多人嘴里说顾全大局，可真正能以大局为重的人，能有多少？”

高大老者抚须，眼神欣赏，徐徐说：

“刚刚弱冠，就有如此素养，在当世同龄人里，可名列前茅。”

听完秦竞溱的夸奖，察觉到不远处正在闲聊的谢令姜、秦缨等人似是止住声音纷纷瞧来，欧阳戎老脸一红。

他开口欲语，却被秦竞溱直接打断：

“良翰知不知道这道菜何名？”

欧阳戎循着秦竞溱忽然手指着的方向看去，是桌上的一盘糟蟹。

若没记错，是便宜姑父从扬州那边寄来的贵重特产，被长袖善舞的谢雪娥制作成了佳肴，款待秦家爷孙女。

“听姑姑说，好像是叫什么镂空龙凤蟹。”

秦竞溱点点头：“好吃吗？”

欧阳戎点头：“可称扬州至味。”

秦竞溱接着问：“比之东坡肉如何？”

欧阳戎目不斜视：“各有千秋，皆美味也。”

秦竞溱不依不饶追问：“比之权贵人家弃之如敝屣的猪肉，此菜尊否？格调高否？”

欧阳戎颔首：“色、香、味、观感俱全，格调极高，自然尊贵。”

秦竞溱突然拿起青花瓷盘，把盘子里面剩余的金灿灿蟹壳蟹螯，倒在了盛放过东坡肉的空荡荡菜盘里：

“但底色不过就是一堆糟蟹烹饪出来罢了，在扬州那边，每到秋日时节，江河边的泥滩里，此蟹遍地横跑，满身泥泞，灰不溜秋。

“老夫也是去了扬州才知道，那里的食肆小摊上，这些糟蟹多得是，一抓一大把，大路货罢了。

“瞧着并不比良翰市井买的猪肉，尊贵多少。”

欧阳戎哑然。

秦竞溱笑问：“良翰可知，这么一盘糟蟹，镂空龙凤蟹之名如何得来？”

“不知。”

秦竞溱语气悠长：

“说来，此菜还要追溯到百年前。

“当年，曾有一艘堪称水上宫殿的四层豪华大龙舟沿着大运河，从北往南，一路下江南，停泊扬州。

“此龙舟自带正殿、内殿及朝堂，有一百二十个房间，装潢得金碧辉煌，后面还跟随着大小船只五千多艘，搭载诸王、妃嫔、官员和大量随从十万余人……”

“传闻这便是随疯帝巡游大运河时的庞大阵仗。

“这位主的是非功过暂且不说，帝王出行铺张浪费自是难免，野史却记载他口味极刁挑食，据说逗