第四百二十七章 乔尼小课堂（4/6）

卖理念。”

“虽然你的咖啡口味确实不太好，可我觉得你的经营理念偏差似乎更大。”

冯迪猛地瞳孔一缩，双目直直的盯着徐波。

虽然他之前一直与陈见海和小浪在一起，两个人也都给了他很大的帮助。

一个给他买了最新最好的咖啡机和设备，

另一个白天黑夜的带他做烧烤赚钱，

可是却没有一个人帮他分析为什么自己会失败。

“怎么说？”冯迪的脸上露出迫切之色。

徐波沉吟了一下，开口道：“虽然都是开咖啡店，可是在一线城市开店和在三四线城市的打法是不一样的。”

“每一个店门的开启，都有一个过渡期、养店期和逐步培养顾客喝咖啡的习惯。”

“在三四线地区开咖啡馆，尤其是在小岛这种地方，你第一波最重要的游客，反而是岛上土生土长的居民。”

“游客的口碑和宣传虽然很重要，可是想看到这一部分收益，需要太长的时间，根本不是短期内就能见效的事情。”

“很有可能你还没有等到收益，自己的店就再次重蹈了”

“所以，抓住当地市场，将咖啡店融入本地生活，开的‘平易近人’，才是咱们首先要做的事儿。”

说到“平易近人”这几个字的时候，徐波还重重地敲了敲桌子。

冯迪眼中有些茫然，

似乎听明白了，摸着点门路，可是却又拿捏不准具体的方向。

“那怎么才能做到‘平易近人’？”冯迪真心实意的求问。

徐波微微凝神，开口道：“这样的话，办法就很多了。”

“首先小岛的生活氛围就是很重人情，人与人之间的链接很紧密，这种‘亲切感’对于吸引和稳固当地市场，是有天然的优势的。”

“每天开门、闭店或者是休息的时候，你在朋友圈里或者是小岛生活群里告诉大家一声，不管生意如何，起码能混个脸熟。”

“其次就是要找到自己的固定客群。”

“在小岛上的这种小范围区域，与其推出那么多琳琅满目、五花八门的咖啡种类，倒不如找到一款有自己辨识度的商品。以这个商品为契机，快速打开市场。”

“最好是大家一想起夏日么么咖啡厅，脑海中就直接出现你的爆款饮品。这种强大的关联性，对于咖啡厅的发展绝对有着相当大的帮助。”

“而且在小岛的熟人社会里，这么一款好的产品不出几天就会口口相传，迅速在小岛打出名声。