第1053章 美食文化自信（2/3）

是不知道这位姑姑和表侄喜不喜欢”陈天点头，“当然，入乡随俗，每个地方都有自己的特色，我们吃的就是特色菜。”“那就好。”两人开始争相介绍起来，每一盘菜都有自己的来历，而且是闻名全国的的。黄金大煲翅，金奖乳鸽，金牌焗虾，连续三道菜都是纯正的金色，看起来色泽鲜美，嫩到了极点。这三种名菜经过了东方师傅的改造，全部有了自己的特色，自己的颜色，以及自己的招牌。他们称为黄金三剑客！然后，他们又上了窝烧溏心鲍鱼，以及大大的一只鹅皇。海鲜太多，也不适合调味，所以又来了鸿运当头乳猪，以及过桥口水鸡。最后，来了一份闻名世界的汤菜，称之为状元菜。传说采用十八种主料，十二种辅料，相辅相成，加了无数种珍贵名肉，用文火慢熬，吃一碗人生无憾。陈天指着这一碗珍贵的佛跳墙问：“这个菜你见过没有”夏不语摇头，以前的她食不果腹，怎么可能有那个闲情雅致去吃饭陈天道：“它的年纪也不大，和你的岁数差不多，一百多年前，被一家非常著名的大饭店老板娘研究出来，从此名震四方。”“直到现在，附近这几个省的高级饭店，若是没有佛跳墙这道菜，都算不上是高级。”夏不语震惊的道：“断然没有想到，一道菜竟然有这么大的来历”陈天笑道：“所谓三百六十行，行行出状元，在美食行业，古往今来不乏很多大才之人。”“可笑的是，曾经一度在国内风靡西餐，觉得西餐高贵优雅，而中餐老土。”“从文化来看，我觉得西餐和中餐简直就不是一个水平。”“你看吧，老外至今也学不会用这一双筷子吃饭所以他们只会用刀子割，叉子叉，这一点都不优雅。”“他们没有这种智慧，用最简单的工具，吃到一顿最难忘的美食。”“倘若上流社会用高端餐具，那么低层人民呢”是的，毋庸置疑，即便现在很多国家，他们吃饭也仍然用手，站在历史这个角度，你就会发现，他们美食文化的发展，一直都落后中餐。陈天继续道：“再比如，很多人将切牛排当做浪漫，但他们有没有想过，外国人直到现在都不太擅长烹饪，他们的食物都喜欢做成大块大块，大张大张，这很优雅么”“我们老祖宗早就会烤全羊烤全猪，他们想比也是比不过的。”“而我们中餐崇尚厨神，刀在手中，出神入化，雕龙刻凤，无所不能。”“再说作料，你看看他们除了盐，有多少种调味品他们将简单的风格叫做高级，可是我们呢这些菜式里面，何止十三香，简直囊括了几十种香料，将人类的味蕾释放到了极限。”“每一道菜，不仅有历史沉淀的吃法，还有无数人研究出来的特有香味，更有每一个大厨表现出来的，自己出