138做豆腐（2/3）

我还想着以后学会了去卖豆腐呢”

“也行，总归比你种地强，卖豆腐能赚钱，剩下的豆腐渣还能养猪，其实是好活，就是现在的兵荒马乱人心惶惶的，不一定能行，你可以试试。

你先泡一升的黄豆。明天让你五叔给你做一个豆腐盘子，要不然也没法压。

你五叔的木匠手艺可是不行，要是你爹没事，用不了一个时辰就能做好。”

沈五福笑了笑“木匠手艺不行。可是做豆腐盘子没问题，我明天在你们用以前一定给你做出来。”

“五叔，不用着急，明天先试试。”

吃过晚饭，沈建春两口子非要去送他们娘三，最后陈苗也没有拒绝。

到家第一件事就是烧火，下午已经烧过了，其实也就是他们家烧这么多的火,普通人家也就是一天三顿饭用烧火。

屋里点着蜡烛,给他们放着故事，这样能老实的待着。

第二天起来用温水洗了一遍黄豆，昨天夜里洗的布也干了，等着人家过来帮忙。

给两个孩子做的虾仁疙瘩汤，打上蛋花，两个吃的非常的满足。

都收拾好了，沈五福家的和赵小云带着两个孩子过来。

“五婶你端的啥”

“这是卤水。”

陈苗明白了，以前听说过卤水点豆腐，原来卤水就是这样的啊

“现在做晌午你还能吃上。就是这石磨磨完了这豆浆，你可是要好好的冲洗一下。大冬天的可是会冻上。”

推石磨也没有多累，主要是黄豆少，她家的石磨虽然小也够用。

豆浆倒进桶里，沈建春也给送豆腐盘子来。

陈苗烧火，要把豆浆烧开了，又放了一会儿等到凉了一些开始点豆腐，然的后舀进豆腐盘子里的白布上。

“这种布做包袱不好，太密了。以后你要是有机会去买布，就问他们有没有纱布。那才好用，豆腐成型快。”

陈苗就在点头其实她觉得技术含量就是烧豆浆的时候不能糊锅，还有在点卤水的时候就是凭着感觉来。

这可是不好拿捏。感觉到底是多少

用布包裹好水豆腐，上面压一块木板。在上面放上了两盆子的水，就看到了从豆腐盘子外面渗水。

“五婶，这就行了”

“差不多了，就等着水都压出去，豆腐也就成型了。”

“明天我自己试试，我要知道这卤水放多少才行。”

“碗里的这点卤水够你用好一阵的。镇上的药铺就有卖卤水的，你可以买点存着