第245章 稀奇古怪的厨具（3/3）

都是一脸诧异和不解，不知道这该怎么用。

锅里加了水，蒸笼严丝合缝的罩在了大锅上，江瓷对此很满意。

这个蒸笼可是经过好几次试验和改良之后做出的。

在最底层的一个蒸笼看起来非常奇怪，看起来像是在大一号的锅盖上中间掏了一个可以放包子的位置。

这中间可以放包子的位置就可以层层往上摞，这个蒸笼的大小也和在现代早餐店中的差不多大。

为什么说差不多大？因为江瓷也不知道现代早餐店中的具体是多大。

“这个是蒸蒸包的。”

江瓷又指着他们后搬进来的几个放在案板上很大的蒸笼，“那个是蒸花卷和馒头的。”

那边的一摞蒸笼就和锅开的口是一样大的。

蒸包都放在蒸笼上蒸，一个小哥儿提出了疑问。

“等蒸包多了，很多包子摞那么多层之后，那上面和下面能一块儿熟吗？”

这个问题在江瓷小时候去早餐店吃饭，看到那一摞蒸笼的时候就非常疑惑，直到他上前去问了才他拔掉心中的那根对此疑惑的刺。

“上下熟的时间的差不多。”

江瓷就给他们解释了原理，解除他们心中的疑惑。

“等到下面的水开了，会向上面飘热的水蒸气，这个蒸笼的每一层落在一起都严丝合缝，这些水蒸气不会飘向外面，会一直在这一摞蒸笼里面徘徊，所以他们熟的时间是差不多的。”

“当然想要让上下熟的一样的，对蒸笼的要求不低也不止这一点，也是花了好长时间琢磨出来的。”

几人由衷的夸赞，“东家真厉害！”