第148章 金蝉脱壳（1/3）

可是还没等陆小北发难，刘旺水就喋喋不休的说道：“黄总，还有一事我必须要说清楚。咱们酒店是挂牌的四星级酒店，对于合作商家都是有要求的。不可能随随便便就挤进来供货商，对于供货商的考察是必须要有的。我在这方面做的很认真，跟咱们酒店合作的商家最次也是挂着乙级卫生牌照的个体户，非个体户以外的单独农户是不接受供货的。”

刘旺水说的义正言辞，不过这一点说的没毛病。

喜来登大酒店作为市里的星级单位，在合作商家的选择上都是千挑万选的。

对方的资质，对方的食材质量等等方面都要考核。

再者，这还不是重点。

重点是喜来登大酒店对于野味的订购量连烧烤城的用量一半都达不上。

究其原因还是跟喜来登大酒店自身立足有关。

试想一想，一个来四星级酒店消费的顾客，他们想要的是什么呢？

无非是体验一下高档酒店的用餐环境，无非是吃到高质量水准的餐饮，当然还有贴心的高档服务。

这才是大部分消费者的心里。

所以对于知了龟这种蛋白质极高的野味，消费者是愿意吃，但是谁会闲着没事跑到一家四星级酒店来吃知了龟呢？

举个最简单的例子来说。

一家烧烤店的知了龟按照每串5块钱来算，100块钱能吃20串，一串能串3个的话，100块钱就能吃到60个。

可是在喜来登大酒店，100块钱就顶多能吃到五六个知了龟。

人家酒店菜价在那摆着呢！喜来登大酒店的东西就是贵，这一点是毋庸置疑的。

这么一来，知了龟这种当季的野味在喜来登酒店的需求量并不大，酒店最需要的食材基本都在肉质方面，像需求量极大的牛肉等等。

刘旺水丢出来合作商的资质以后，立刻又把需求量这个事情说了出来。

这下黄林倒是给自己出了个难题了。

他本来以为酒店对知了龟这种野味的需求是有的，没曾想刘旺水在这方面卡的这么严格。

当然，黄林把刘旺水的这种故意设卡理解为他对酒店的负责。

殊不知，这根本就是刘旺水故意给陆小北设置的‘路障’。

酒店对于知了龟这种长得本身就稀奇古怪的野味需求量是不多，但是后厨也必须要备足的。

因为很多富豪的口味是很刁钻的。

作为星级酒店，顾客都是上帝，满足顾客的需求才是硬道理。