第54章 来自小婶娘的美意（5/16）

师兄该当如何谢你？”

“我要吃凉拌粉。”

“没问题，我看看……”杨平安答应了一声，目光开始搜寻起来。

“要吃罗记的，罗大婶做的凉拌粉最是酸辣爽口。”

“好，没有问题。”

“师兄你真好，那我们可得快点，罗大婶家的凉拌粉卖得最好，每次才过午时没多久就会卖得一干二净。”

听到田梦蝶这么一说，杨平安也感觉自己馋了，赶到了那罗记粉铺。

洁白到微微透明的米皮切成条状，摆放在褐色没有完全上釉的土碗中。

添上无盐的酸菜沫、还有那焦黄色的脆哨，以及炸得酥脆的黄豆，再洒上了翠绿的葱花，来上一勺香辣的红油。之后就是淋上一些颇为金贵的酱油。拌好之后一嗦，酸辣爽口，实在是神仙不换的滋味。

只可惜，这种红油是用茱萸煎出来的，其辛辣味与辣椒相比，着实还是有一定的差距。

不过即便如此，田梦蝶与杨平安都吃得连连哈气，辣出来的汗水，让那闷在身体中的湿气，仿佛也随之散去不少。

接着又要了一碗用凉粉籽搓出来的浆水制作的冰粉，一直镇在井水中呈现如淡黄色宛如水般清彻透明的冰粉，那种凉飕飕的感觉，伴着那红糖与碎果脯带来的甜味，很快就缓减了那口中的辛辣感受，同样也让人幸福感满满。

“还是罗大婶这里的凉拌粉吃起来最痛快。特别是一碗又酸又辣的凉拌粉之后再来上一碗冰粉，实在是舒服。”

就在这个时候，有位顾客在那里抱怨咸味不够，罗大婶又提着那酱油瓶，亲自给顾客又淋上了一些，又将酱油瓶给藏回了柜中。

这样的举动，落到了田梦蝶的眼中，亦是惹得她一声轻叹。

“还是播州这边好，不但有盐，连酱油都有，不像那些苗寨，莫说酱油，便是盐，一年到头来，怕都难吃上几回。”

田梦蝶这话，杨平安亦是陷入了沉默，缺盐，对于脚下这片天无三日晴，地无三尺平的土地上的老百姓，简直就是常事。

自古以来，制盐大体有三种方式：海盐、池盐与井盐。两淮与山东煮海为盐，无盐缺之忧。

山西一带，有盐池可供百姓，四川更是千百年来，一直都以凿井煮盐。

如果一个地方交通更利，虽然不产盐，自然也可以从外地运盐来。

可是偏偏贵州山地崎岖，困难重重，与外界的交通极其不便，通往外省的道路也都艰险难行。

省内的城市的食盐尚能保证，可是