第302章 研究成分（2/3）

“你这泡茶的温度不够，所以茶叶的香味还没有完全激发出来。”

戴天摇了摇头道。

“行，那我再去打瓶新的开水。”

袁旦拿起开水瓶，就要赶去水房。

很快，他就打了一瓶滚烫的开水回头。

“等一下。”

看到他要重新沏茶，戴天却是阻止了他。

“怎么了？”

袁旦纳闷地道。

他心想，不是你觉得茶叶温度不够吗？

现在我这温度够了，你却又不让我泡茶。

“这个茶叶最好用八十五度左右的水，才能将茶香味激发出来。”

“而且，这样也可以让茶叶的维生素和茶多酚保留下来。”

戴天一边说着一边伸手接过水瓶，说道，“你让我来吧。”

说完，他直接在林凡的杯子里面添了热水。

经过滚烫的开水兑进去，茶杯里水的温度达到了大概八十度左右。

随着温度的升高，袅袅的雾气带着茶香，而且茶汤变得更加碧绿。

“林院长，现在你试试看。”

戴天优雅地伸手，做了个请的姿势。

“好！”

林凡端起杯子，放在了鼻子跟前嗅了一下。

果不其然。

这个温度冲泡出来的茶水，茶香味十分浓郁。

再浅浅地抿上一口，茶水的香味顺着喉咙滑了进去。

苦涩味道被冲浅了许多，满口回香。

让人仿佛置身大自然中，沐浴在清新的空气里。

疲惫感一扫而空！

“戴教授果然是专家，效果拔群。”

林凡竖起了大拇指，“只是加了一点水的温度，就有点石成金的作用。”

“各种茶叶冲泡的温度的不同，的确是会影响风味的。”

“比如说红茶最适宜的温度是九十度，绿茶是在八十度最佳，乌龙茶是九十度到一百度。黑茶，就要用滚烫的沸水去冲泡。”

戴天认真解释了起来。

毕竟，这是他的专业领域。

“没想到，冲泡的温度也有这么大的讲究。”

林凡啧啧称奇。

“那是当然了。好比你做的这个野山茶，其实也是种绿茶品种。”

“如果用沸水冲泡，当时第一口就会觉得苦涩，后面才会有回甘的感觉。”

“不过，这样一般添两次水之后就没有什么滋味了。”

“还是用八十