第四百九十三章 油盐儿饭（3/4）

油，变得油光锃亮。

添上水，浇上一勺子金黄的豆油，再撒上那么一小撮盐，盖上沉重厚实的木头锅盖。

一切动作行云流水，一气呵成。

灶膛里的火被烧得旺旺的，干燥的柴火发出噼里啪啦的爆裂声，火光映得王淑芬的侧脸通红。

屋外，张宝宝早就忘记了刚才惊天动地的悲伤。

她像个得胜的小将军，领着同样被香味勾了魂的李山峰和李山霞，三个小脑袋齐刷刷地凑在灶间门口，使劲地伸长了脖子往里探。

李山峰的鼻子用力地吸了吸，喉结上下滚动了一下，眼睛死死盯着锅的方向。

“嫂子，好香啊。”

张宝宝背着一双小手，把小胸脯挺得高高的，俨然一副这里我说了算的小主人派头。

“那是。”

锅里的水汽开始剧烈地翻滚，顶得木头锅盖都在微微颤动。

米香、猪油香、土豆被炖煮后的香气，三种味道彻底混合、升华，凝成一股无法抗拒的、霸道至极的香气，从锅盖的缝隙里丝丝缕缕地、不屈不挠地钻出来。

那味道蛮不讲理，勾得人肚子里的馋虫集体造反，拼命打滚。

终于，锅里的水声渐渐消失了，只剩下一种细微的、噼里啪啦的、油脂煎炸的声响。

就是现在！

王淑芬眼神一凝，迅速撤掉了灶膛里的大半柴火，只留下底部的红炭，用文火慢慢地、耐心地烘着。

这是在焖嘎巴，最关键的一步，也是最考验功夫的一步。

时间仿佛变慢了。

张宝宝紧张地攥紧了小拳头，指节都捏白了。她眼睛一眨不眨地盯着那口乌黑的大铁锅，那专注的眼神，仿佛能用念力把锅盖给直接看穿。

终于，王淑芬抄起锅铲，在锅边“当”地轻轻一敲。

那声音，清脆悦耳，是宣告胜利的号角。

“好了！”

她一把掀开锅盖。

一股滚烫的、混合着米饭的清甜和油脂的焦香的白色蒸汽，轰一下就冲了出来，带着骇人的热浪和香气扑面而来。

锅里的景象，足以让任何人失神。

米饭粒粒分明，颗颗饱满，每一粒都闪烁着油润的光泽。

那些土豆块被炖得绵软到了极致，筷子轻轻一戳，就毫无抵抗地散成了沙。

而最诱人的，是紧贴着锅底的那一层。

那层金灿灿、黄澄澄、带着微微焦痕的锅巴。

张宝宝的眼睛，在那一瞬间，亮得惊人