第二百一十章 天锅烧（3/3）

编制完成，它是用竹子，稻草，和塑料膜缠制的，而且这个草圈很重要！

草圈上放一口锅，这口锅的学名天锅，往里面放冷水。

当酒篜里面的热酒篜气遇到天锅冷锅底时，就凝结成液状酒流出来了。

天锅在加凉水，天锅的凉水要不停的换，保持在35度以下。

天锅是中国古代的酿酒设备，历史悠久，起源于辽金时期。蒸酒甑桶由三大部件组成。下面烧水的锅叫地锅，中间木制装料部分叫甑，上面加冷水凝酒的锅叫天锅。

李佑已经安排人制作了一批天锅，而且在古代想要出酒又好又多的一个东西，就是密封性，李佑还从现代带了很多的软皮管过来，有了这种橡胶的软皮管，那么密封性就会很完美，不会担心酒的挥发，影响酒的口感是质量。

现在的李佑是已经完全准备好了一切，就等着崔家的人过来了，可是你是不会想到，此时崔家的那位崔珏，现在正是一个头两个大。