525：一想就流口水（3/4）

“就是，做人一点诚信都没有。原本说好的咋做就该咋做，临到头想想又是一出，这次答应她家了，万一到办喜酒那天她们又想一出，让二春咋整？”

杨春燕点了点头，“两人还没订婚，真要合不来还是早点掰了的好。”

老爷子提着粪瓢进来，见两人坐那说话，“泥鳅杀好了没？”

周怀安看了看水盆，见里面浑浊了不少，觉得可以了，“这就杀！”

老爷子拉了草凳坐下，“春燕去找把剪子来，爷爷帮着杀！”

“好嘞！”杨春燕去堂屋拿了做针线的剪刀递给了他。

周怀安把清洗过的泥鳅倒进桶里，用剪刀将泥鳅的鳍部剪开，接着再往肚子处剪开2厘米左右的口子，抠出里面的肠子和黑胆，放进瓷盆里。

“爷爷，这些泥鳅还挺肥的哈！”

“肥的好，鲜嫩！”

爷孙俩花了半个多小时，就把桶里的泥鳅杀完，又放了些盐抓了几下，清洗干净装小瓷盆里，装了满满的一盆。

“燕儿，泥鳅杀好了。”

杨春燕接过瓷盆，“你加把柴在灶膛里。”

她已经洗了葱、老姜、泡椒、泡姜还有独蒜，豆腐用猪油煎至两面金黄，装陶钵里等着了。

油锅烧热，将泥鳅煎至两面金黄，盛了一半装瓷缸里，让周怀安骑车送去老宅。

姜、蒜、泡椒用热油爆香后将泥鳅下锅，加水大火煮开后用小火炖一会儿再把豆腐下锅，炖十来分钟，撒一把葱花就可以起锅了。

周怀安吸着鼻子走了进来，“好香！爷爷，等会儿我们喝一杯？”

“喝一杯！”老爷子走到墙角，把放在墙根的酒坛揭开，用竹筒做的小酒勺舀了一勺拐枣酒出来，“春燕娘家泡的拐枣酒喝着舒服。”

周怀安：“老丈人家泡拐枣酒的法子我也晓得，爷爷喜欢喝，明年我们自己泡两坛放着慢慢喝。”

老爷子：“泡那么多做啥？又不能当顿吃，一坛子就够了。”

杨春燕想到过了年正月十一就立春了，“怀安，记着去挖拐枣树和樱桃树回来种。”

“记着的，还要挖黄栀子回来。”

周怀安颠颠的帮着把泥鳅炖豆腐端上桌，杨春燕将豌豆尖小酥肉汤煮好，从饭甑里端出温着的腊菜，三人坐下开吃。

杨春燕觉得泥鳅炖豆腐吃着真的不错，豆腐软嫩爽滑，泥鳅鲜嫩可口，三人不知不觉将陶钵里的豆腐和泥鳅全都吃光了。

泥鳅鲜美，但阴虚火盛者最好忌食；也不宜与狗肉同