874：土狗子（13/16）

！”杨春燕笑道，“你买了些啥菜？”

“想着都是些饭量好的年轻人，我买了十几斤牛肉、一个猪头、割了两斤坐墩肉，十几斤五花肉，吃过饭就把猪头收拾干净卤起来。”

赵慧芳顿了一下，“猪舌头猪耳朵煮了凉拌，牛肉炖萝卜，五花肉切一大半做红烧肉，一小半做回锅肉，再炒两个小炒肉，再炒个洋芋丝。”

“这么多肉菜足够了！你跟二嫂把干胡豆还有盐水豆端你家去，我去酒窖里拿卤料。”

“要得！”赵慧芳端起盐水豆跟张秀香一起走了。

“我看我老汉儿抓了晒干做药，说是可以消肿、治腹胀、气喘、恶疮、晚上不好睡觉一类的病。”

张秀香笑道：“黄豆田里特别多，豆苗刚长出来就给你咬断，这东西还会打洞，会浮水，两个翅膀还会飞，白天看到土狗子在出来乱跑，八成要下雨。”

李秋月：“我晓得，我妈以前老爱骂我李老二，说他像土狗子，啥都想学，结果一样都不精，飞又飞不高，往地里钻又钻都不深，

就连浮水也游不远，贪多嚼不烂，艺多不养家。老三在耙地，跟他后面一天能抓不少。”

周母：“等几个娃回来让他们去抓，青菜洗好了，等你大嫂他们回来，还要帮着做饭。”

土狗子，学名蝼蛄，有的地方又叫，耕狗、扒扒狗、蠹蚍，东北称为地蝲蛄。

黄褐色，身体狭长，小头鼓眼睛，后背还长着一对小翅膀，身体前端的两个挖掘足可以快速地在土中挖洞。

据说科学家还根据其独特的构造，利用仿生学设计出了挖掘和开采矿物的挖掘铲。

土狗子藏在土里生活、昼伏夜出，在地下四处打洞，不仅会啃噬新播种的种子，还会吃吃植物的嫩茎嫩根。

还会在水田周围打洞，是农民深恶痛绝的害虫代表。

蝼蛄性寒，味咸，具有消肿、解毒的功能。在《本草纲目》中就曾经记载：蝼蛄气味偏臭，食之有咸味，性属寒，没有毒性。可以治疗腹胀、气喘、恶疮、和夜不能寐。

婆媳几个把地里的长得太密的青菜全都拔了，三厢地的青菜拔了满满的两背篼，提到院门口，拉了草凳坐着，拿刀把根茎削掉，择下枯黄的叶子，装背篼里提到水沟边清洗。

挂楼上的铁丝上面，晾干水分后，把告水煮开，将茎干烫软后码在放在大缸里，然后把告水舀起来淋在上面，用一块大石头压在上面，一个星期就可以吃了。

杨春燕刚从楼上下来，周怀安就进了院子，“燕儿，我们