第341章 大局已定（4/4）

药香，极容易入口。

从王宵猎开始制造白酒，到现在不过一两年时间。这么短的时间，神仙也做不出好酒来。现在的白酒除了封存的，就是酒馆便宜售卖。许多地方，白酒已经成了民间认可的便宜酒。

白酒是固体蒸馏，出酒的度数不是调配来的，而是酒的自然性质。最开始出的酒度数高，许多地方称为酒头。实际上不适合饮用，一般储存多年之后用来勾兑。最后出的酒度数低，味道淡，一般直接加入蒸酒的甑里，重新蒸馏。稳定出酒的时候，一般就是五十多度。

白酒不能直接加水降度，不然酒的品质会大受影响，好酒也成了掺水的劣酒了。后世的低度酒有严格的工艺，是新中国组织力量科技攻关来的，并不是简单调配来的。售卖的有些酒度数特别高，甚至有的直接售卖酒头，可以到七十多度。这些都不是传统意义上的酒头，有自己的工艺。

唐朝是中国露酒最繁荣的时候，名目繁多。王宵猎新制的萄葡酒，是参考了唐朝的工艺，加上了自己的创意。把便宜的白酒，调成了高级的萄葡露酒。

看着酒碗里酒色深红，散发前淡淡的萄葡的香甜。李彦仙道：“这酒看起来香甜，只是不知道有多烈。前些日子，我听说白酒最烈。心中不信，喝了不到一瓶，便就醉得人事不知。”

王宵猎道：“不似一般白酒猛烈，不过酒劲却大。我边喝边说话，不要喝得急就是了。”