第十四章:自贡特色担担面(2/12)
面条爽滑,麻辣鲜香,吃起来简直停不下来。
面条吸收了特制的辣椒油与芝麻酱的精华,每一口都是对味觉的极致挑逗。
辣而不燥,麻中带香,那种微妙的平衡,让人一尝难忘。
辣椒油的香辣与芝麻酱的醇厚交织在一起,形成了一种难以言喻的美妙滋味。花生碎的脆、面条得滑、酱料的浓,多重口感在口中层层递进,让人回味无穷。
更令人赞叹的是,担担面的汤底是由多种香料和猪骨长时间熬制而成,鲜美异常,却又不会喧宾夺主,提升了整道面的风味层次。
赵丽不再说话,只是一个劲地埋头苦吃。
这种畅快吃面的感觉,真爽!
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一碗担担面很快见了底,她舔舔嘴唇,意犹未尽地看着韩嘉。
“小伙子,能再来一碗儿吗?”
韩嘉端着面,把最后一口汤喝完。
他以前从没吃过正宗的担担面,但自己做的这碗面可真好吃。
而且不知怎的,他总感觉经由自己手做出来的面条,和挂机做的有些许不同。
其实这碗面主要靠汤底和小料,没有这两样,面条绝对不会这么好吃。
“行,马上好。”
很快,他又煮了一碗面,递给赵丽。
赵丽风卷残云般吃完一碗,满意地打了个饱嗝。
【恭喜宿主,完成支线任务“老家的味道(1)”,永久获得和面、擀面、煮面技术专精、一级汤锅。】
此时,昨天没吃上肉夹馍的食客们,有不少都来小摊前排队。
韩嘉吸溜了两口面条,有条不紊地忙活起来,剁肉、放辣椒油、拿粥,一气呵成。
“排了两天队,今天我5点就起床了,总算吃上了,哈哈。”
“小老板,你这儿面条怎么卖的?”
“茄子肉丁面,手擀的,大碗18,小碗12。”
这个价格,在石市路边摊里绝对不低了,不过回头客都知道韩嘉的水准,有新品了,不得尝尝鲜啊。
“一个肉夹馍,一小碗面。”
“我要一大碗面,一杯粥。”
“好嘞。”
没一会儿,几个食客自己动手支起桌子,一人一碗面,美滋滋地吃起来。
“五花肉的油脂和茄子的清甜完美融合,面条爽滑筋道,是机器面比不了的,真好吃!”
“老板出品,必属精品,18块真良心啊。”
“这手擀面真好吃,跟
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